En Colibrí Spirits somos una destilería independiente dedicada a la creación de destilados únicos que reflejan nuestra pasión por la calidad y el respeto por los procesos naturales. Elaboramos una amplia variedad de tipos de ron en Barcelona, combinando tradición artesanal con una visión contemporánea e innovadora. Cada botella es el resultado de años de investigación, experimentación y amor por los ingredientes puros, sin aditivos ni colorantes artificiales.
Nuestro compromiso se centra en la sostenibilidad y la excelencia: trabajamos con materias primas naturales como miel, panela y melaza de caña de azúcar, que aportan una complejidad aromática y una textura rica al producto final. La destilación se realiza en alambique de cobre y el añejamiento en barricas de 50 litros de distintas maderas, lo que nos permite desarrollar rones con perfiles sensoriales inigualables.
Nuestra colección de tipos de ron en Barcelona destaca por su diversidad de matices, resultado del uso de diferentes maderas y métodos de maduración. Utilizamos barricas de Roble Criollo, Cedro, Cerezo, Nogal, Mango de Panamá, Amburana y Bálsamo Amazónicos, entre otras, para ofrecer una experiencia sensorial que va más allá del roble tradicional.
Cada variedad representa una historia y un origen. Nuestros rones reflejan el equilibrio entre el carácter tropical de la caña de azúcar panameña y la delicadeza del envejecimiento europeo. El resultado son rones con notas de frutas maduras, especias dulces, madera tostada y un final elegante y persistente.
Ofrecemos experiencias de cata donde podrás comparar distintos estilos, procesos y añejamientos, aprendiendo a reconocer la personalidad que cada madera y cada tiempo de maduración aporta al destilado.
En Colibrí Spirits te invitamos a vivir un viaje por los sentidos. Nuestras catas están diseñadas para que descubras, comprendas y disfrutes los tipos de ron en Barcelona más exclusivos, elaborados con dedicación artesanal y respeto por el entorno.
Acompañamos cada degustación con explicaciones detalladas sobre los procesos de fermentación, destilación y envejecimiento, para que entiendas cómo cada paso transforma la materia prima en una obra maestra líquida.
Si buscas una experiencia auténtica y diferente, te esperamos en nuestras catas y eventos. Sumérgete en el mundo del ron artesanal y déjate seducir por los sabores que solo una destilería comprometida con la calidad y la naturaleza puede ofrecer.
Contacta con nosotros ahora y únete a la comunidad de Colibri Spirits. Estaremos encantados de recibirte, atender tu consulta y ayudarte a descubrir todo lo que tenemos preparado para ti.
