En Colibri Spirits llevamos desde 2005 dedicándonos con esmero a la creación de destilados y bebidas artesanales. Nuestra historia comienza en tierras bálticas y se extiende hasta los trópicos panameños y la cosmopolita Barcelona. Mantenemos la tradición de una destilería independiente y familiar, impulsada por una sola meta: ofrecer experiencias únicas a quienes disfrutan de productos auténticos.
Creemos que la calidad nace del respeto por la materia prima y el entorno. Por eso, seleccionamos granos y cañas de azúcar provenientes de cultivos sostenibles, y llevamos a cabo una producción ecológica. Aprovechamos subproductos para alimentar animales locales y utilizamos barricas de diferentes maderas para desarrollar matices aromáticos excepcionales. Nuestra agua, esencial en el proceso, proviene de nuestro propio pozo, ubicado en una zona libre de industrias.
Nuestro equipo está formado por apasionados profesionales que cuidan al detalle cada receta y proceso. La experiencia familiar transmitida desde hace generaciones se fusiona ahora con ideas jóvenes y visión global. Esa mezcla nos permite avanzar manteniendo siempre el respeto por el oficio y el gusto por compartir.
Bebidas selectas y eventos dedicados a los sentidos
